Englannin kuninkaallisia häitä odotellessa...
...ja pakastinta tyhjennellessä
Mansikkakiisseli Royal
1 litra puutarhamansikoita
2,5 dl vettä
1 dl sokeria
40g = n.½ dl maizenaa
2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
Koristeluun: mansikoita ja kuohukermaa
Survo mansikat ja jaa kahteen osaan. Puolet mansikoista, sokeri, vesi ja maissijauhot saostetaan kiisseliksi, joka vatkataan kylmäksi. Yhdistetään vaahdotettu kerma, kiisseli ja loput mansikkasoseesta.
Saa hyytyä kylmässä.
(Tämän ohjeen tuntevat ainakin Kouvolan ammattikoulun kokkilinjan käyneet ;)
Kiitos, rouva hyvä tästä ammattikunnan "salaisen aseen" ohjeesta. Huh-huh, mitä tuo onkaan parhaimpaan mansikka-aikaan tehtynä..
VastaaPoistaKiitos, saat tulla meille tekemään ihan mielellään tuollaista. :D NAM!
VastaaPoistaOijoi, varmasti herrkullista!
VastaaPoistaPitää joskus kokeilla :))